NSF認證（NSF International）是于1944年成立的一個獨立的，不以營利為目的的非政府組織。NSF專致于公共衛(wèi)生、安全、環(huán)境保護領域的標準制訂、產(chǎn)品測試和認證服務工作，是公共衛(wèi)生與安全領域的權威機構。

為什么要做NSF認證？

在北美，餐飲業(yè)主必須100％確保他們的設備符合食品衛(wèi)生安全標準。這是為什么呢？

因為全美各州都采用的法律要求—《FDA食品法典》中有此要求，并且全美各州公共衛(wèi)生檢查員在檢查一家餐館時會查驗這一點。他們檢查設備是否通過了NSF認證，由此他們可以確保其符合食品法典的要求。

所以，如果您有出口北美市場的食品設備業(yè)務或規(guī)劃，請務必確保產(chǎn)品獲得NSF認證！這能保證您的產(chǎn)品獲得北美公共衛(wèi)生官員的認可，這正是您的客戶們所期望的！

測試標準:

下面是相關的標準和涵蓋的每種技術類型，以及相應的目的描述或者技術設計功能:

【NSF認證-凈水設備及配件】

1、吸附/過濾（標準NSF/ANSI 42和53） NSF標準 42 水質(zhì)適飲性測試：測試濾水器去除飲水中影響口感、氣味與清澈度的污染物的能力，以符合適合人類飲水的條件。 NSF標準 53 水質(zhì)健康性測試：標準53用于測試濾芯原料是否安全、產(chǎn)品結構是否完整、產(chǎn)品資訊是否正確，以及過濾像鉛、胞囊、和VOCs（揮發(fā)性有機化合物）等污染物的效能，這是

2、軟水機（標準NSF/ANSI44）該系統(tǒng)納入了一個陽離子交換樹脂，與鈉和氯化鉀再生。飲水機能夠通過用鈉、鉀離子替代的方式來減少鈣、鎂離子。

3、紫外線消毒（標準NSF/ANSI55）該系統(tǒng)利用紫外線燈光對水進行消毒（等級A 系統(tǒng)）或者用紫外線降低水中非疾病引起的細菌數(shù)量（等級B系統(tǒng)），

4、反滲透（標準NSF/ASNI 58）這類系統(tǒng)納入了一個利用反向壓力使水通過一個半滲透膜的流程。大部分反滲透系統(tǒng)在膜的兩邊都包括了一個或者多個附加的濾芯。

5、飲用水系統(tǒng)部件（標準NSF/ANS1 61） 該標準主要檢測凈水器的各個零部件及整機的有毒物質(zhì)及解析到水中的有毒物質(zhì)是否符合飲用水及食品安全標準。

6、蒸餾法（標準 NSF/ANSI 62）這些系統(tǒng)通過把水加熱到沸點，待其凝結后再收集水蒸氣（蒸汽），留下大部分污染物，特別是重金屬。某些污染物容易轉換成氣體。

7、淋浴過濾器 （標準 NSF/ANSI 177）該系統(tǒng)直接安裝在住宅淋浴噴頭的供水管上。

【NSF認證-人造石臺面】

NSF將固體表面材料歸類在標準NSF/ANSI51：食品設備材料下面，該標準建立了應用在商用食品設備的結構中的材料的最低公共健康要求。

用于煮食設備的塑膠物料及組件． 該標準分三類，每一類均認可其中所列的物料中可用于某些用途．

１.非煮食類：除煮食類和濺潑類以外的一切無遮蔽的桌面．

２.濺潑類：除煮食類以外，經(jīng)常濺濕、溢水或在一般用途上會出現(xiàn)其他污損情況的桌面．

３.煮食類：食物經(jīng)常接觸的桌面，以及由于所盛的食物排水、滴水或濺水經(jīng)常接觸食物的桌面弄污的桌面．

【NSF認證-食品設備】

NSF根據(jù)美國和國際標準對食品設備的各個方面進行完善的評估。

• 涂層測試、磨損測試、撞擊測試耐熱測試、防腐蝕測試、對食品設備在冷熱食物上溫度性能的研究總遷移測試/特殊遷移測試過氧化物測試、總揮發(fā)性物質(zhì)測試食品包裝測試、有機錫測試 其他有害物測試

食品設備評估

• 衛(wèi)生安全產(chǎn)品設計和構造材料要求產(chǎn)品性能的確認

申請流程:

（1）遞交申請書

申請NSF認證需要填寫授權書和申請表。當申請公司提交申請表后，NSF將為其指定一個專門的項目負責人，負責人會很快與申請公司聯(lián)系并開始進入認證程序。在收到申請公司的填寫正確的申請表一周之內(nèi)，負責人將會制定最初的方案。負責人將會根據(jù)申請公司的需要和要求，檢查申請表中的每一步。

（2）準備產(chǎn)品文件

NSF的指定負責人將要求申請公司提供有關產(chǎn)品的詳細說明，內(nèi)容包括：

①產(chǎn)品所執(zhí)行標準、②產(chǎn)品的說明書、③產(chǎn)品的照片、④產(chǎn)品示意圖、⑤零部件編號、⑥提供原材料的廠家的名稱、⑦零部件供應商的名稱、⑧產(chǎn)品的最終用途以及性能

這些信息幫助NSF決定申請公司的產(chǎn)品需要做哪些方面的檢測。

（3）報價

經(jīng)過仔細評估，NSF指定負責人將為申請公司報出一個費用清單，其中主要包括：

①樣品測試費 ②初次認證申請費 ③現(xiàn)場審核費

（4）首次工廠檢查

如果產(chǎn)品是初次申請NSF認證，則需要進行首次工廠檢查。NSF會派現(xiàn)場代表到工廠進行檢查，以核實公司在申請時提交的信息，并指出哪里與要求有沖突。這一過程會與其它步驟一起進行，以確保按時完成。如果需要，現(xiàn)場審核員還要對產(chǎn)品進行抽樣評估。

（5）物理評估

材料評估

性能測試

（6）零部件明細表或技術資料

零件明細表、產(chǎn)品或原料的資料以及有毒物質(zhì)的含量表會對現(xiàn)場代表檢查申請公司的產(chǎn)品有所幫助。與飲用水有關的零部件要接受有毒物質(zhì)含量的檢測，根據(jù)NSF標準61來判定有毒物質(zhì)含量是否超過了要求－－只有特定的材料和器具需要進行有毒物質(zhì)含量的檢測。

如果申請公司的產(chǎn)品中含有已通過了NSF認證的零部件或原材料，對申請公司產(chǎn)品的檢查要求就會減少很大一部分。因此，選用已通過NSF認證的零部件或原材料會有助于申請公司獲得認證。

（7）提交產(chǎn)品的樣品進行試驗

對申請公司的產(chǎn)品進行的檢查包括對最終產(chǎn)品以及零部件或原材料的性能及其對健康的影響的評估。其中對材料檢查和接納的要求：接觸（或可能接觸）食品的材料不得帶來有毒的污染物。NSF的毒物學家將對用于食品區(qū)域的非金屬材料的專用配方進行保密性的審查以確保公眾健康安全。如有必要將進行相關測試。NSF保存有數(shù)萬個配方，以支持及時地評估您的產(chǎn)品。當產(chǎn)品須進行試驗時，現(xiàn)場代表可以將樣品帶走，工廠也可將產(chǎn)品樣品直接寄往即將進行試驗的NSF實驗室，NSF也可以在工廠內(nèi)進行試驗。

（8）存檔并對合格者授予證書

存檔報告將根據(jù)NSF認證所需要的信息準備。這些報告將在NSF和申請公司的每個工廠存檔。一旦所列的要求都已達到。同時如果申請公司的產(chǎn)品也順利地通過了檢測，達到了NSF的要求，申請公司將被授權使用NSF的標志。

a.這個標志為一個金屬薄片貼在合格產(chǎn)品上。標志上帶有含公司名稱和地址的數(shù)字標牌或標簽；

b.產(chǎn)品必須帶有一個名牌、代碼牌、或標簽（標簽需帶有一個合法，經(jīng)許可的NSF標志和產(chǎn)品商業(yè)名以及制造商的名稱和地址)。

申請公司的產(chǎn)品會出現(xiàn)在每年發(fā)行一次的NSF網(wǎng)站的列名目錄中。

（9）年檢

如果申請公司的產(chǎn)品已通過認證并已在NSF有了記錄，那么現(xiàn)場代表每年都會不定期地到工廠進行檢查和追蹤服務。檢查的目的是為了確保通過認證的產(chǎn)品繼續(xù)與首次工廠檢查時的要求相一致，以確保設備始終符合認證的要求。審查結束后，現(xiàn)場代表會出示一份報告，列出符合要求的方面和一些有可能需要改進的地方。如果需要，現(xiàn)場代表會和工廠一起對需要進行改動的地方進行修改。

文章來源于互聯(lián)網(wǎng):什么是美國NSF認證？哪些產(chǎn)品需要辦理NSF認證？