1、食品雜貨業(yè)務(wù)潛力巨大
在4月份致股東的年度信函中，亞馬遜首席執(zhí)行官安迪·賈西（Andy Jassy）還對食品雜貨業(yè)務(wù)保持沉默。但現(xiàn)在，他開始公開談?wù)撨@一業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略和業(yè)績。
最近，在與股東的問答環(huán)節(jié)中，賈西表示公司非常看好食品雜貨的發(fā)展，即使不計入全食超市和亞馬遜生鮮，僅去年一年，亞馬遜食品雜貨業(yè)務(wù)（包括消費(fèi)品、罐頭食品、藥品、美容產(chǎn)品等）的總銷售額就超過了1000億美元。
亞馬遜看好食品雜貨業(yè)務(wù)圖源：Amazon
賈西還表示，全食超市的增長速度明顯快于整個食品雜貨行業(yè)，憑借過去幾年的變革和出色的客戶體驗，其盈利能力持續(xù)增強(qiáng)。在紐約圖推出的全新小型超市和日用商店也超出了他們的預(yù)期，因此將逐步拓展此類門店的布局。
至于亞馬遜生鮮，他們一直在開發(fā)第二版實體店，與第一版相比，業(yè)績?nèi)〉昧孙@著進(jìn)步。另外，亞馬遜正在一些當(dāng)日送達(dá)服務(wù)中增加了更多易腐爛商品，比如雞蛋、牛奶、面包或酸奶，目前已經(jīng)在鳳凰城、堪薩斯和奧蘭多進(jìn)行了試點。
賈西對此直言：“我認(rèn)為人們購買食品雜貨的方式會隨著時間的推移而不斷演變。因此，我仍然非常看好我們的食品雜貨業(yè)務(wù)。目前我們的業(yè)務(wù)規(guī)模很大，未來也有機(jī)會進(jìn)一步擴(kuò)大。”
說起來，亞馬遜布局食品雜貨業(yè)務(wù)的時間其實非常早。2007年，其在西雅圖試點推出亞馬遜生鮮，提供肉類、生鮮及雜貨的家庭配送服務(wù)；到了2017年，亞馬遜斥資137億美元收購美國全食超市，獲得超460家線下門店，成為其有史以來最大的一筆收購交易。
亞馬遜收購全食超市圖源：the guardian
2018年，亞馬遜首家Amazon Go無人便利店在西雅圖開業(yè)，通過計算機(jī)視覺技術(shù)實現(xiàn)“即拿即走”，革新線下購物模式。2020年，亞馬遜推出亞馬遜生鮮。2021年，亞馬遜推出自有品牌Amazon Saver，主打低價視頻，與全食超市的高端定位形成互補(bǔ)。
自有品牌Amazon Saver 圖源：Amazon Saver
在食品雜貨領(lǐng)域持續(xù)深耕多年，亞馬遜的影響力不斷提升。根據(jù)Progressive Grocer雜貨發(fā)布的2025年北美頂級視頻和消費(fèi)品零售商TOP100榜單中，亞馬遜位列第二，還被評為“世紀(jì)零售商”，并入選“最具可持續(xù)的雜貨商”榜單。
2、巨頭爭霸賽
在談?wù)搧嗰R遜的食品雜貨業(yè)務(wù)時，必然繞不開老對手沃爾瑪。多年來，雙方在這一領(lǐng)域可謂是打得不可開交。
比如說配送網(wǎng)絡(luò)方面，亞馬遜依托亞馬遜生鮮和全食超市門店實現(xiàn)生鮮配送，Prime會員享受無限次免運(yùn)費(fèi)服務(wù)；沃爾瑪則以Walmart Grocery為核心，利用全美4700家門店提供當(dāng)日達(dá)，并通過Walmart+會員提供免費(fèi)配送。
再比如雜貨價格方面，去年6月，亞馬遜效仿沃爾瑪，一舉對線上線下總計4000種食品雜貨降價30%，以吸引更多價格敏感型用戶下單、拉動銷量增長。同時亞馬遜還為Prime會員提供了額外的優(yōu)惠，讓他們每周能多享受10%的折扣。
亞馬遜降低食品雜貨產(chǎn)品價格圖源：PYMNTS
不過二者依然存在一些核心差異，例如亞馬遜側(cè)重高凈值用戶，沃爾瑪通過Walmart+覆蓋中低收入家庭；亞馬遜聚焦無人零售，沃爾瑪更注重供應(yīng)鏈自動化。
值得一提的是，背靠強(qiáng)大的線下門店網(wǎng)絡(luò)，沃爾瑪食品雜貨業(yè)務(wù)略勝一籌。去年年底MikMak發(fā)布的購物指數(shù)顯示，在美國在線雜貨零售商中，沃爾瑪以40.4%的流量份額遙遙領(lǐng)先，而亞馬遜僅占比17.8%。
沃爾瑪流量份額最高圖源：MikMak
為了盡快搶占更多雜貨領(lǐng)域市場份額，亞馬遜擴(kuò)張步伐不斷加快。
從線上布局來看，亞馬遜持續(xù)擴(kuò)充商品種類，如米面糧油、生鮮蔬果、有機(jī)食材等，滿足消費(fèi)者購物需求。同時其搜索和推薦算法也日益精準(zhǔn)，能根據(jù)消費(fèi)者過往購買記錄和瀏覽偏好，推送契合個人口味和生活場景的商品。
從線下布局來看，亞馬遜穩(wěn)步推進(jìn)實體雜貨店。從2020年新開第一家生鮮雜貨店開始，直到去年9月，亞馬遜已經(jīng)在美國9個州地區(qū)開設(shè)了49家大型雜貨店。并且，亞馬遜加速整合全食超市和亞馬遜生鮮資源，嘗試發(fā)展一站式購物體驗。
Amazon Fresh生鮮雜貨店 圖源：Amazon
隨著亞馬遜不斷加碼押注食品雜貨業(yè)務(wù)，未來美國雜貨市場的競爭會更加激烈。在這場巨頭爭霸賽中，誰能更精準(zhǔn)地平衡成本、品質(zhì)和便利性，誰就能笑到最后。
